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活きイカが入りました
2012年10月13日
新鮮なイカを仕入れてきました。活き作りでご用意致します。
イカを長時間活かしておくのは結構難しく、特別な水槽が必要なのですが残念ながら当館にはそういった設備はございません。しかし逆に言いますと当館でお出しする生きたイカは水揚げからそれほど時間がたっていない新鮮そのもののイカということになります。
透明感、歯ごたえ、甘み、と三拍子そろった日本海の新鮮なイカの活き作り。オススメです。
活きイカ 1杯 3,000円